Dzisiaj chcę wam zaprezentować przepis na bezglutenową i wegańską Panna Cotte.Wczoraj wspominałam że będą eksperymenty - i były, na szczęście kuchnia w całości :-)
Tą Panna Cotte robiłam pierwszy raz. Przepis jest made by me :-). Powstał kilka dni temu, w nocy. W sumie to od niego wziął się pomysł na "Tydzień wegańsko-bezglutenowy".
Na początku byłam złej myśli- wątpiłam w to że Panna Cotta się uda.
Teraz mogę odetchnąć z ulgą - wszystko wyszło ok !:-D
Przepis
Składniki:
- 400 ml jogurtu owsianego
- 60 g cukru
- łyżka ekstraktu z wanilii
- agar agar (wegański odpowiednik żelatyny, do kupienia w sklepie ze zdrową żywnością)
Wykonanie:
Jogurt podgrzewamy przez 5 minut, podczas gotowania dodajemy ekstrakt z wanilii. Kiedy będziecie gotować z jogurtu może się zrobić coś podobnego do budyniu, wystarczy wtedy dolać trochę chłodnej wody i energicznie zamieszać.
Kiedy jogurt jest gorący dodajemy cukier, mieszamy mikserem na najwyższych obrotach.
Zwiększamy ogień na kuchence, cały czas gotujemy masę. Po minucie dodajemy trzy łyżeczki agar agar i znowu mieszamy mikserem na najwyższych obrotach.
Masę zdejmujemy z ognia, zostawiamy na 5 minut do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.
Po 5 minutach masę przekładamy do miseczki, foremki. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Wkładamy do lodówki na około 3 godziny .
Na koniec Panna Cotte można polać malinami.
Łatwe wyciąganie:
Wystarczy nożem objechać bok foremki i potem lekko podważyć deser.
W przypadku jakichkolwiek pytań proszę do mnie napisać - zosienkak23@gmail.com
Samych pyszności !
Zosia
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz