Babka wielkanocna (vege / gluten free)

Witajcie :-)
Wiosna już przyszła a razem z nią święta które będą już niedługo.  :-)
Jak wiecie z poprzednich postów jestem na diecie bezglutenowej,  nie mogę też spożywać jajek i mleka, wszystkie te produkty są składnikami większości ciast.  Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez babki.  Wiem że nie tylko ja mam taki problem, dlatego dzisiaj podzielę się z wami przepisem na babkę bez jajek, mleka i glutenu. 

Składniki:

-500 g mąki bezglutenowej (najlepiej pocieszać kilka rodzajów)

-130 g cukru

-pół szklanki oleju

-300 ml mleka sojowego lub wody

-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

-14 g suchych drożdży lub 30 g świeżych drożdży

Na początku szykujemy rozczyn z drożdży, jeśli używamy sypkich nie ma takiej konieczności.  Mieszamy wszystkie składniki oprócz rozczynu i oleju - dodajemy je dopiero na końcu mieszania.  Ciasto zostawimy w misce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.  Po tym czasie przekładamy ciasto do foremki i nagrzewamy piekarnik do 175 °C, kiedy się nagrzeje wstawiamy ciasto i pieczemy przez 30-35 minut. 

Na koniec babkę można posypać cukrem pudrem lub polukrować. 

W przypadku jakichkolwiek pytań piszcie śmiało!

Jeśli potrzebujesz przepisu na weganskie lub bezglutenowe ciasto proszę o kontakt mailowy
zosienkak23@gmail.com. 

Samych słodkości i miłej wiosny

Zosia :-)

Ciasteczka na dzień kobiet :-)

Witajcie! Dzisiaj w poście prezentuje dwa rozwiązania dla jednych ciastek :-) już wam pisze o co chodzi. 

Panowie, jutro dzień kobiet. Która kobietka nie chciałaby zostać powitania, rano ciasteczkami? Nie znam takiej, każda lubi niespodzianki :-).  Najprościej zabrać dziewczynę do kawiarni ale myślę że ciastka upieczone przez Was dadzą jej podwójną radość :-) pomyślcie nad tym.  :-)

Kobietki :-)
Jutro Nasze święto.  Pewnie nie jedna z Was zostanie obdarowana małym prezentem lub kwiatkiem.  Może w geście wdzięczności upieczecie swoim Paną ciasteczka? Myślę że się ucieszą :-).  Może niektóre z Was idą na spotkanie lub na szaloną imprezkę z przyjaciółkami, ciastka to szybka przekąska i wszystkim smakuje :-).  Daje Wam tu kilka propozycji, jeśli macie jeszcze jakieś inne, dajcie znać :-)

Ciasteczka maślane (składniki na ok. 40 ciastek)

180 g masła
180 g cukru
2 żółtka
300 g mąki pszennej

Masło ucieramy na gładką masę.  Dodajemy cukier, sól i miksujemy. Dodajemy żółtka i znów mieszamy
Kiedy powstanie gładka masa dodajemy mąkę i mieszamy do powstania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy do lodówki na 30 minut.  Kiedy będziemy je wyciągać z lodówki nagrzewamy piekarnik do 180 °C.  Pieczemy przez 15 minut.  Po wystygnieciu nakładamy masę cukrową, bądź lukier.

Panowie bierzecie się do pracy, przepis jest prosty, dacie radę.

Panie to dobra okazja aby powiedzieć Dziękuję! :-)

Samych słodkości

Zosia :-)

Mój tort urodzinowy

Witajcie!
Tak jak obiecałem wracam do Was z tortem.  Zrobiłam go na swoje urodziny.Był to pierwszy tort z którego jestem w pełni zadowolona. Inspiracją dekoracji były" Posiłki ".  Połowa tortu była bezglutenowo - wegańska, reszta była na mące pszennej.  Wszystko przełożyłam kremami. Zrobienie tortu zajęło mi dużo czasu ale moja reakcja końcowa- bezcenna,  było warto ☺☺☺
Przepis szczegółowy podam wam już niedługo ☺☺☺